Еда и культура коми (зырян) в XX - начале XXI века
Иллюстрации и карты
illustrations
47 USD
Добавить в
Добавить в
В книге представлена культура питания коми (зырян) в XX – начале XXI века, адаптированная к жизни на Севере. Состав и структура продуктового сырья предопределены направлениями хозяйственной деятельности, а этнокультурная особенность питания проявлялась в использовании биоресурсов разных зон (тайги, лесотундры и тундры). Полноценное питание, рациональный режим, умеренность в еде выступали эталоном пищевого поведения. В контексте культуры пища выступала как знак-символ интегрирующего характера. Книга предназначена для этнологов, фольклористов и всех интересующихся традиционной культурой коми (зырян).
