Tradit︠s︡ionnyĭ i︠a︡roslavskiĭ stol. Ret︠s︡epty Rybnoĭ slobody
Издано в
Rybinsk: I︠A︡roslavlʹ
Année de publication
2023
Illustration et cartes
art paper, color illustrations
Circulation
2000 exemplaires
29 USD
Frais de livraison:
16 USD
Ajouter à
Ajouter à
Издание рассказывает о русской кулинарной культуре на фоне традиций Ярославского края, в частности на примере уездного города Рыбинска. Разделы книги посвящены будничным и праздничным блюдам, застольным обычаям разных слоев общества: от пахарей и бурлаков до аристократов.
Приводятся рецепты признанной «кулинарной классики» XIX века, а также уникальные рецепты со страниц старинной хозяйственной книги, происходящей из усадьбы Вослома князей Ухтомских.