Kostromskie syrodely Komissarovy
Ocherki istorii semʹi i promysla
Издано в
Kostroma: I︠A︡roslavlʹ
Année de publication
2023
Illustration et cartes
art paper, illustrations
Circulation
200 exemplaires
65 USD
Frais de livraison:
16 USD
Ajouter à
Ajouter à
Книга знакомит читателя с истоками сыроварения на Костромской земле: с механизмом и технологиями организации производства, степенью его эффективности, с системой подготовки кадров, с людьми, чьим трудом создавались первые костромские сыры.
На примере истории крестьянской семьи Комиссаровых показаны трудные судьбы успешных костромских сыроделов, печально известные события коллективизации и раскулачивания 1920-1930-х гг. как политики, направленной на уничтожение наиболее рачительной, экономически грамотной и работоспособной части русского крестьянства.
Исследование проведено на основе архивных и библиографических источников, монографической литературы, статистических справочников, материалов периодической печати, устных и письменных свидетельств участников событий, а также документов из семейных архивов, многие из которых публикуются впервые.
Автор: Антонова Марина Олеговна - историк, кандидата педагогических наук.
