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Gorodskoe zastolʹe

( Série Повседневная жизнь Екатеринбурга. Очерки. Выпуск 5 - Vypusk 5 )
Mikiti︠u︡k V.P., I︠A︡khno O.N.
История , Этнография
RUSSIE , L’Oural
Maison d'édition
Alʹfa Print
Издано в
Ekaterinburg
Année de publication
2021
Pages
140
Volume1
140
Illustration et cartes
color illustrations; photos, art paper
Couverture
Soft
Circulation
300 exemplaires
Poids
0,260 kg
ISBN
978-5-907297-81-4
29 USD
Frais de livraison:
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Пятый выпуск из серии «Повседневная жизнь Екатеринбурга» посвящен кулинарным традициям города. Были рассмотрены традиционные основы городской кухни, источники ее преобразования, а также разнообразные варианты организации общественного питания. Богатый фактический и иллюстративный материал позволяет авторам нового издания по возможности полно и разнообразно раскрыть застольные привычки и нравы горожан начала XX века. Книга адресована историкам, краеведам, экскурсоводам, поварам, всем интересующимся историей города и историей кулинарии. Автор: Микитюк Владимир Петрович - кандидат исторических наук, Яхно Ольга Николаевна - кандидат исторических наук.
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