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Технології продуктів оздоровчого харчування: монографія
Технології продуктів оздоровчого харчування: монографія
Бомба М. Я. (ed.)
Розглянуто сучасні вітчизняні та світові тенденції розвитку харчових технологій, орієнтованих на виробництво харчових продуктів оздоровчого, профілактичного, функціонального та дієтичного призначення, що значно розширює і збагачує асортимент страв і…
ЛНУ імені Івана Франка
Львів, 2023,
Hardcover, 338 p, (In Ukrainian)
ISBN 978-617-10-0791-8
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