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Tradit︠s︡ionnyĭ i︠a︡roslavskiĭ stol. Ret︠s︡epty Rybnoĭ slobody

Goroshnikov V.V. (ed.)
Этнография
История - общая , Традиции, фольклор, этнография
RUSSLAND , Zentralrußland
Verlag
Mediarost
es ist herausgegeben in
Rybinsk: I︠A︡roslavlʹ
Erscheinungsjahr
2023
Seiten
132
Illustrationen und Karten
art paper, color illustrations
Umschlag
Hard
Stückzahl
2000 Exemplare
Gewicht
0,400 kg
Учетный номер
R08083a
ISBN
978-5-6048617-4-5
$29.00
Lieferkosten:
$15.00
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Издание рассказывает о русской кулинарной культуре на фоне традиций Ярославского края, в частности на примере уездного города Рыбинска. Разделы книги посвящены будничным и праздничным блюдам, застольным обычаям разных слоев общества: от пахарей и бурлаков до аристократов.
Приводятся рецепты признанной «кулинарной классики» XIX века, а также уникальные рецепты со страниц старинной хозяйственной книги, происходящей из усадьбы Вослома князей Ухтомских.
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