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Sankt-Peterburg: gastronomicheskiĭ portret

Социология
RUSSLAND , Sankt Petersburg
Verlag
Renome
es ist herausgegeben in
SPb.
Erscheinungsjahr
2020
Seiten
264
Umschlag
Soft
Stückzahl
500 Exemplare
Gewicht
0,650 kg
ISBN
978-5-00125-299-4
27 USD
Lieferkosten:
6 USD
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На основе теории и методологии социальной науки о питании в предлагаемой книге показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических социологических исследований раскрывается суть гастрономической культуры петербуржцев.
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