Globalʹnai︠a︡ prodovolʹstvennai︠a︡ problema
Analiticheskiĭ obzor
(
Serie Социальные и экономические проблемы глобализации
)
es ist herausgegeben in
M.
$17,00
hinzufügen in
hinzufügen in
Глобальная продовольственная проблема рассматривается в двух парадигмах – как «продовольственная безопасность 1.0» и «продовольственная безопасность 2.0». Во втором случае анализируется качество питания в современном обществе, включая Россию. Показана недостаточность традиционного подхода к проблеме с его тенденцией игнорировать воздействие пищевой индустрии на практики питания. Обоснована необходимость конвергенции двух подходов как пути к повышению уровня общественного здоровья.
