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Gorodskoe zastolʹe

( Serie Повседневная жизнь Екатеринбурга. Очерки. Выпуск 5 - Vypusk 5 )
Mikiti︠u︡k V.P., I︠A︡khno O.N.
Ethnographie , Geschichte
RUSSLAND , der Ural
Verlag
Alʹfa Print
es ist herausgegeben in
Ekaterinburg
Erscheinungsjahr
2021
Seiten
140
Band1
140
Illustrationen und Karten
color illustrations; photos, art paper
Umschlag
Paperback
Stückzahl
300 Exemplare
Sprache
In Russian
Gewicht
0,26 kg
ISBN
978-5-907297-81-4
29 USD
Lieferkosten:
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Пятый выпуск из серии «Повседневная жизнь Екатеринбурга» посвящен кулинарным традициям города. Были рассмотрены традиционные основы городской кухни, источники ее преобразования, а также разнообразные варианты организации общественного питания. Богатый фактический и иллюстративный материал позволяет авторам нового издания по возможности полно и разнообразно раскрыть застольные привычки и нравы горожан начала XX века. Книга адресована историкам, краеведам, экскурсоводам, поварам, всем интересующимся историей города и историей кулинарии. Автор: Микитюк Владимир Петрович - кандидат исторических наук, Яхно Ольга Николаевна - кандидат исторических наук.
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